追隨香港電影里的熟悉味道金像獎(jiǎng)里的別樣美食

發(fā)布時(shí)間：2014-04-19 11:27 來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)整理我來(lái)說說我要投稿

[摘要]本屆香港電影金像獎(jiǎng)，《一代宗師》成為了最大的贏家，取景地開平赤坎古鎮(zhèn)也再次成了熱門旅游地，不過你知道么？在追隨葉問身影的同時(shí)我們也可以去品嘗當(dāng)?shù)鬲?dú)特的美食。其實(shí)不僅《一代宗師》，很多金像獎(jiǎng)電影里的美食都值得我們品嘗，就讓我們跟隨金像獎(jiǎng)滿足...

　　本屆香港電影金像獎(jiǎng)，《一代宗師》成為了最大的贏家，取景地開平赤坎古鎮(zhèn)也再次成了熱門旅游地，不過你知道么？在追隨葉問身影的同時(shí)我們也可以去品嘗當(dāng)?shù)鬲?dú)特的美食。其實(shí)不僅《一代宗師》，很多金像獎(jiǎng)電影里的美食都值得我們品嘗，就讓我們跟隨金像獎(jiǎng)滿足口腹之欲吧。

　　《一代宗師》——開平美食

　　廣東的開平赤坎古鎮(zhèn)其實(shí)不僅僅是《一代宗師》的外景地，也是《讓子彈飛》的取景地，名氣早就很大。當(dāng)?shù)氐?a target='_blank'>特色美食可是別處都難以覓到的味道。例如那一碗赤坎鴨粥，烹制鴨粥要選用上等精米外，在鴨的選用上考究鴨齡、肥瘦均應(yīng)適中，以保證肉質(zhì)鮮嫩。烹制時(shí)將精米放入水中熬煮，待將熟時(shí)再把半熟的鴨肉放入同煮，直至全熟。此粥保持了鴨肉原有的香味，老少皆宜。

　　還有那豆腐角，赤坎的豆腐角是最香的，當(dāng)年陶鑄主事廣東時(shí)，曾前來(lái)赤坎馬仔巷品嘗，甚為贊賞。豆腐角制作方法簡(jiǎn)單，但吃起來(lái)卻異常鮮香。制作時(shí)先將豆腐切成小方塊，再在這些豆腐塊中放上新鮮魚腐，然后放至平底鍋上熱油煎炸，煎炸時(shí)應(yīng)適時(shí)翻動(dòng)，待至金黃色時(shí)即可。豆腐角口感爽滑，外脆內(nèi)酥，熱吃味道尤佳。

　　《桃姐》——濠軒粉面茶餐廳

　　《桃姐》里，有一場(chǎng)戲是桃姐（葉德嫻飾）與大少爺 Roger（劉德華飾）在茶餐廳里吃桂花魚，而那間桂花魚茶餐廳就是濠軒粉面茶餐廳，位于香港長(zhǎng)沙灣順寧道。雖然可惜的是，這家茶餐廳目前已經(jīng)不再提供桂花魚了。但是這里的豬扒包份量十足，味道亦佳，豬扒不會(huì)油膩，加上番茄、沙律醬及生菜，配搭得恰到好處。如果想跟劉德華天王的品味一樣，那么就不能錯(cuò)過這里的鴛鴦。連天王都贊好。

　　《竊聽風(fēng)云》——大排檔

　　在電影《竊聽風(fēng)云2》，有一幕是司馬祥（胡楓飾）與羅敏生（劉青云飾）在大排檔一邊打邊爐，一邊介紹地主會(huì)。不過那家取景的大排檔并沒有提供炭爐火鍋，那只是虛構(gòu)場(chǎng)景。不過香港的大排檔并不少，這個(gè)場(chǎng)景可以去其他大排檔重溫。盛記大排檔的口味最佳，而炳記大排檔則是大家心目中最衛(wèi)生的大排檔，勝香園大排檔則氣氛最好。無(wú)論你喜歡哪種，總會(huì)找到你鐘情的。