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酒店該如何智能化?聽(tīng)聽(tīng)酒店從業(yè)者的想法

[摘要]在當(dāng)今科技高速發(fā)展的時(shí)代,智能化這個(gè)詞語(yǔ)充斥在各大媒體中,我所從事的酒店行業(yè),這幾年來(lái)更是不斷涌現(xiàn)各種各樣的智能化酒店。這些智能化酒店要不致力于硬件設(shè)備的智能化:智能熱水系統(tǒng)、智能空調(diào)系統(tǒng)、智能娛樂(lè)系統(tǒng)、智能窗簾系統(tǒng)......要不強(qiáng)調(diào)諸如手機(jī)A...

 酒店該如何智能化?聽(tīng)聽(tīng)酒店從業(yè)者的想法

  在當(dāng)今科技高速發(fā)展的時(shí)代,智能化這個(gè)詞語(yǔ)充斥在各大媒體中,我所從事的酒店行業(yè),這幾年來(lái)更是不斷涌現(xiàn)各種各樣的智能化酒店。這些智能化酒店要不致力于硬件設(shè)備的智能化:智能熱水系統(tǒng)、智能空調(diào)系統(tǒng)、智能娛樂(lè)系統(tǒng)、智能窗簾系統(tǒng)......要不強(qiáng)調(diào)諸如手機(jī)APP預(yù)訂軟件,客人入住自助設(shè)備等局部服務(wù)功能的智能化解決方案。智能化酒店目前更多成為提升酒店形象、吸引住客眼球、差異化營(yíng)銷(xiāo)的一種工具,或者說(shuō)是一個(gè)宣傳的噱頭。

  坊間流傳一個(gè)這樣的笑話:某土豪入住香港某國(guó)際頂級(jí)時(shí)尚連鎖酒店,因?yàn)椴恢涝鯓雨P(guān)掉電視機(jī),折騰了很久,無(wú)奈之下用床單把電視機(jī)蓋住睡了一晚。試問(wèn)這樣的智能化是住客需要的嗎?

  作為一個(gè)大學(xué)學(xué)計(jì)算機(jī)專(zhuān)業(yè),從事酒店經(jīng)營(yíng)十幾年的從業(yè)者,我想從酒店運(yùn)營(yíng)的角度探討酒店需要怎樣的智能化。

  酒店業(yè)是服務(wù)性行業(yè),本質(zhì)上強(qiáng)調(diào)的是服務(wù)。酒店是一個(gè)為差旅人士提供優(yōu)質(zhì)短暫停留環(huán)境的地方,再微觀些,酒店是為住客提供優(yōu)質(zhì)睡眠環(huán)境的地方。這也是這幾年迅速崛起的經(jīng)濟(jì)型酒店最常用的廣告語(yǔ)。

  既然強(qiáng)調(diào)服務(wù),那么如何讓服務(wù)的提供方——酒店從業(yè)人員更好地為住客做好服務(wù),這才是智能化應(yīng)該著眼的地方。酒店又是企業(yè),在做好為客服務(wù)的同時(shí),如何實(shí)現(xiàn)開(kāi)源節(jié)流也是酒店智能化在酒店日常運(yùn)營(yíng)中需要重點(diǎn)考慮的問(wèn)題。

  大家知道,但凡正規(guī)些的酒店都在使用酒店管理系統(tǒng),酒店的日常管理也是圍繞著這個(gè)系統(tǒng)進(jìn)行。這是上世紀(jì)八、九十年代的產(chǎn)物,其原理是通過(guò)計(jì)算機(jī)有線局域網(wǎng)把酒店的前廳部、客房部及財(cái)務(wù)部等連接起來(lái),實(shí)現(xiàn)酒店的入住、退房、房態(tài)管控及財(cái)務(wù)管理等的規(guī)范管理操作。酒店管理系統(tǒng)內(nèi)部的數(shù)據(jù)流本質(zhì)上是資金流,所有的功能模塊都圍繞著資金的管控予以實(shí)現(xiàn)。

  隨著信息科技的進(jìn)步,尤其是近幾年移動(dòng)互聯(lián)的出現(xiàn),現(xiàn)有的酒店管理系統(tǒng)的局限性逐步顯現(xiàn):系統(tǒng)PC終端的固定位置擺放使得入住、退房高峰期客人在前臺(tái)排隊(duì)等候;客房做房管理仍停留在房態(tài)修改的初級(jí)階段,服務(wù)員憑房態(tài)打印表單指引做房;物料管理只是簡(jiǎn)單的出入倉(cāng)管理,由于酒店物料分布的特殊性(大多數(shù)物料長(zhǎng)期分布在客房和布草車(chē)上),無(wú)法實(shí)際管理物品的使用情況;酒店管理系統(tǒng)沒(méi)有提供設(shè)備管理功能,設(shè)備維修仍停留在對(duì)講機(jī)加維修單報(bào)修,無(wú)法存檔設(shè)備的使用狀況......

  有鑒于此,我認(rèn)為,酒店智能化首先應(yīng)該從升級(jí)改造酒店的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)開(kāi)始,引入移動(dòng)互聯(lián)技術(shù),把原來(lái)酒店管理系統(tǒng)連接的是部門(mén)的理念升級(jí)為把酒店的每一位員工連接起來(lái),打造出酒店運(yùn)營(yíng)的移動(dòng)流水線,讓酒店的日常運(yùn)營(yíng)在資金管控的前提下,實(shí)現(xiàn)工作流和物品流的管控。

  為了與傳統(tǒng)的酒店管理系統(tǒng)區(qū)別開(kāi)來(lái),此外主要實(shí)現(xiàn)的功能也有著很大的區(qū)別,我把這個(gè)酒店運(yùn)營(yíng)的智能化解決方案定義為”酒店運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)”。

  酒店運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)是利用智能手機(jī)、平板電腦等移動(dòng)終端和PC通過(guò)有線及無(wú)線網(wǎng)絡(luò)(WIFI、手機(jī)的數(shù)據(jù)信號(hào))把酒店的各級(jí)管理人員、銷(xiāo)售人員、前廳人員、客房人員、財(cái)務(wù)人員及工程人員聯(lián)合起來(lái),通過(guò)對(duì)酒店現(xiàn)有的操作工序進(jìn)行拆分后的重新優(yōu)化組合,實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售、預(yù)訂、預(yù)排房、入住、退房、客房做房(撤布草、搞衛(wèi)生、鋪床)、入住訂單預(yù)處理、住客檔案批處理、酒店物品管理、設(shè)備管理等操作工序的流水線作業(yè)。

  酒店運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)是一款新型的針對(duì)酒店行業(yè)的企業(yè)級(jí)應(yīng)用軟件,它的的出現(xiàn),在為住客服務(wù)方面,能體現(xiàn)以下的優(yōu)越性:

  酒店的服務(wù)分三個(gè)階段:

  入住前:

  酒店運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)強(qiáng)調(diào)盡可能在客人入住前做好所有的準(zhǔn)備工作,讓客人到店時(shí)快速入住及根據(jù)客歷檔案記錄的客人住店習(xí)慣為客人在店中實(shí)現(xiàn)個(gè)性化的定制服務(wù);把重要又緊急的事情通過(guò)流程分解再造變成重要卻不緊急;

  在店中:

  1、移動(dòng)智能終端的使用,讓前臺(tái)人員在前廳的任何位置都可幫助客人辦理入住退房等手續(xù)。實(shí)現(xiàn)高峰期快速疏導(dǎo)客流和為住客提供舒適的入住體驗(yàn);

  2、人手一臺(tái)的移動(dòng)終端(智能手機(jī))保證了前廳人員、客房人員等酒店員工隨時(shí)記錄客人服務(wù)需求,為住客快速服務(wù)的同時(shí)方便客人消費(fèi)及住店習(xí)慣等數(shù)據(jù)的采集,實(shí)現(xiàn)住客檔案的隨叫隨記;

  3、讓繁瑣的業(yè)務(wù)操作簡(jiǎn)單化,使得前廳及銷(xiāo)售人員有更多的時(shí)間與住客交流,更好了解住客需求,不斷提升酒店服務(wù);


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