2014年最佳東方校企洽談會于11月21日在杭州錢江新城萬怡酒店成功舉辦。來自全國各地的酒店企業(yè)和院校齊聚一堂，共同探討酒店業(yè)校企合作新發(fā)展。會上，記者采訪了南京金帆酒店管理有限公司行政綜合部總經(jīng)理徐敏女士。

　　南京金帆酒店管理有限公司行政綜合部總經(jīng)理 徐敏

　　南京金帆酒店管理股份有限公司，是2014年5月份由南京河西建設(shè)管委會為轄區(qū)內(nèi)酒店板塊資產(chǎn)統(tǒng)一管理而成立的酒店管理公司。目前有國際青年會議酒店、南京國際青年文化中心、博覽中心酒店、金陵江濱酒店和金陵會議中心。新項(xiàng)目國際青年會議酒店這個(gè)綜合體來算，大概需要將盡有一千多個(gè)員工，這對人力資源來說絕對是個(gè)巨大的挑戰(zhàn)。

　　在南京舉辦的青奧會接待服務(wù)中，金帆旗下酒店也做了重要接待工作，90后暑期工在其中擔(dān)當(dāng)了一些工作。

　　徐敏：我們是5月份營運(yùn)之后，7月份有一場接待，這其中有一部分暑期工，是通過學(xué)校聯(lián)系過來的。來了之后，他們參與了一些培訓(xùn)和輔助服務(wù)工作，對我們有了一些印象，愿意到我們這里來。我們就跟學(xué)校方面進(jìn)行溝通，有一部分人留下來了。

　　90后，現(xiàn)在已經(jīng)是校園的絕對霸主了，而且“勢力范圍”也在不斷向社會擴(kuò)張，被標(biāo)簽化的他們，個(gè)性夸張、過于自我，和這個(gè)社會貌似有些格格不入。對用工單位來說，絕對是個(gè)挑戰(zhàn)。

　　徐敏：實(shí)際上這不僅是酒店行業(yè)也是其他行業(yè)所面臨的一個(gè)問題：90后特別難管。年輕人有思維有思想，但動(dòng)手實(shí)操能力相對差點(diǎn)。尤其是獨(dú)生子女居多，在自我約束力方面也有所欠缺。有時(shí)候，我會覺得這樣的小娃很可愛，他們怎么會提出那么多這樣那樣的要求。但是我們做好了準(zhǔn)備，會去關(guān)心、關(guān)愛和專注他們。

　　首先從生活上關(guān)心，為他們提供一個(gè)良好的生活環(huán)境。因?yàn)檫@里實(shí)習(xí)很大一部分學(xué)生都是住在員工宿舍的，所以我們盡可能給他們一個(gè)方便舒適的住宿環(huán)境。酒店安排的宿舍靠著江邊，還配備了小賣部，成本價(jià)提供一些生活用品。宿舍根據(jù)面積不同，大的6個(gè)人，小的4個(gè)人，配備網(wǎng)絡(luò)、閱覽室。員工會覺得特別親切。

　　還有就是要關(guān)愛他們，企業(yè)或者班組成員要干好“傳幫帶”，做好師傅帶徒弟的工作。

　　最重要的就是關(guān)注，關(guān)注90后員工的需求和情緒變化，要多與他們進(jìn)行溝通。我們宿舍配備有宿管員，很多時(shí)候他們愿意把心里話講給管理員，管理員會及時(shí)反饋出來，這樣我們就會及時(shí)跟學(xué)生、家長包括實(shí)習(xí)生本人進(jìn)行溝通。

　　談及現(xiàn)在酒店專業(yè)學(xué)生或者年輕人都不太愿意從事酒店,社會上轉(zhuǎn)行跳槽蔚然成風(fēng)。作為多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的資深酒店人，徐敏也有自己的看法。

　　徐敏：我們做了酒店這么多年，從事這一行之后才能真正感受，在這里能夠更深地感受到很多新意啊、個(gè)性化、待人接物啊等方面的不一樣。但是員工到酒店以后可能沒有他期望值那么高，或者說做服務(wù)的沒有什么激情，時(shí)間長了也會有這方面的想法。

　　從酒店品牌自身來看，要有自己的職業(yè)形象，讓員工有自豪感，讓他覺得我在這里可以學(xué)到很多東西，我以后能夠發(fā)展，能夠有更多的感性認(rèn)識，能夠更多地體現(xiàn)自我價(jià)值，這樣員工才能資源留下來。如果你沒有這個(gè)平臺給他或者沒有這個(gè)想法給他，他可能就會覺得每天就是按部就班的或者說這樣做太無聊了，他就不能體驗(yàn)其中的過程，所以要經(jīng)常提供一些新思路新店子，組織一些社團(tuán)的什么興趣的各方面，能夠把生活和工作結(jié)合起來體現(xiàn)自己更多的價(jià)值。

　　作為一個(gè)在籌建中的酒店綜合體項(xiàng)目和酒店管理公司，需要源源不斷的各類人才，院校就是其中的重要渠道。關(guān)于跟院校的合作，徐敏表示，選擇合作院校會考察院校的師資力量、學(xué)校規(guī)模、未來發(fā)展戰(zhàn)略、辦學(xué)模式、學(xué)生生源等等，尤其是辦學(xué)模式中學(xué)與用的緊密結(jié)合程度。

　　徐敏：我們之前看了很多大學(xué)、專職院校不同類的學(xué)生，包括在校生和實(shí)習(xí)生來講，有的人不一定能很快適應(yīng)，他工作的熱情、激情，希望學(xué)�？梢宰鳛槲覀兤髽I(yè)人才發(fā)展的搖籃，很多學(xué)校在說3+2或者3+4這種教學(xué)模式，其實(shí)上也是跟國際上接軌。今天我聽喬總在講德國，其實(shí)德國的動(dòng)手和專業(yè)技術(shù)人員是很強(qiáng)的，要有學(xué)和技術(shù)真正結(jié)合起來的。前兩天我們也跟學(xué)校在交流，像學(xué)校直接把一些課程搬到課堂來，比如說視覺藝術(shù)，學(xué)生像員工一樣做了一些作品出來，也可以在校園網(wǎng)站上面做一些宣傳展示。這樣的話，學(xué)生會很有興趣也會在雪上有很多想法和思維，對于以后的職業(yè)生涯發(fā)展很有幫助。所以學(xué)校要一些這方面的元素和環(huán)境，讓學(xué)生更有朝氣和活力，為企業(yè)做更多事情。

　　我們酒店也在思考新的思路和發(fā)展，這個(gè)項(xiàng)目里面有60、70間小會議室，這個(gè)會議室實(shí)際上可以作為一些工作室，比如說攝影室，開設(shè)一些攝影班，學(xué)校里面有這些攝影課可以直接把課堂抬到我們這里來，然后給以一些現(xiàn)場的指導(dǎo)，而且學(xué)生也可以感受以后可能工作也在這邊了，制造一些機(jī)會。還有我們也在跟學(xué)校有一個(gè)愿望在逐步規(guī)劃，在學(xué)校里面上課一年或者一年半，在我們這里開一個(gè)班，直接到我們酒店現(xiàn)場來工作，比如上午上了培訓(xùn)班之后，下午可以兼職做一些工作，可能更能讓學(xué)生感覺貼切一點(diǎn)，工作和學(xué)習(xí)能夠融洽在一塊兒。比如說像跟大廚學(xué)做菜，通過視頻啊這些都是可以做出來的。提高員工入職之前的興趣，讓他能夠加入到這個(gè)工作里面，有個(gè)更感性的認(rèn)識。

　　未來的酒店人才培養(yǎng)一定會要跟國內(nèi)外酒店業(yè)發(fā)展趨勢來培養(yǎng)，重要的是人才一定要有高匹配度和高素質(zhì)。

　　關(guān)于多年的合作伙伴最佳東方，徐敏說最佳東方就是行業(yè)的領(lǐng)航人。

　　徐敏：最佳東方提供了平臺和機(jī)會給我們，首先是非常具有戰(zhàn)略發(fā)展之眼光的，其次對我們學(xué)校和企業(yè)來講都是一個(gè)大好事情，原來我們是單一的接觸，現(xiàn)在大家在一起有很多的想法和思維，有更多的創(chuàng)新花火，包括我們講頭腦風(fēng)暴，對我們以后企業(yè)的發(fā)展，彼此更貼切地了解需求，也希望最佳東方以后多給我們機(jī)會讓我們參與進(jìn)來，作為我們企業(yè)，我們會更好地將自己展示給學(xué)校，學(xué)校能夠把這些反饋給你學(xué)生。大家合作辦學(xué)合作育人合作就業(yè)合作發(fā)展，這是共贏的，也是對社會的貢獻(xiàn)尤其是最佳東方這么長時(shí)間給我們企業(yè)做的標(biāo)榜。因?yàn)樽罴褨|方在行業(yè)里面是領(lǐng)航人，非常感謝。但是也希望下次校企洽談會可以提前把雙方的資料、交流信息傳遞給彼此，能夠有準(zhǔn)備地實(shí)現(xiàn)溝通。

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