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黃山風(fēng)景區(qū)開(kāi)展小餐飲整治打造餐飲服務(wù)示范街

[摘要]近日,黃山風(fēng)景區(qū)印發(fā)通知,即日起在黃山風(fēng)景區(qū)和湯口鎮(zhèn)范圍內(nèi)開(kāi)展為期三年的小餐飲整治規(guī)范和餐飲服務(wù)示范街(店)創(chuàng)建工作,按照一年抓規(guī)范,兩年上水平,三年出精品的總體思路,通過(guò)強(qiáng)化監(jiān)管,狠抓創(chuàng)建,逐步達(dá)到規(guī)范一批、提升一批、淘汰一批的工作目標(biāo)...

  近日,黃山風(fēng)景區(qū)印發(fā)通知,即日起在黃山風(fēng)景區(qū)和湯口鎮(zhèn)范圍內(nèi)開(kāi)展為期三年的小餐飲整治規(guī)范和餐飲服務(wù)示范街(店)創(chuàng)建工作,按照“一年抓規(guī)范,兩年上水平,三年出精品”的總體思路,通過(guò)強(qiáng)化監(jiān)管,狠抓創(chuàng)建,逐步達(dá)到“規(guī)范一批、提升一批、淘汰一批”的工作目標(biāo),全面提升黃山風(fēng)景區(qū)和湯口鎮(zhèn)旅游餐飲服務(wù)食品安全保障水平,

  目前,黃山風(fēng)景區(qū)小餐飲食品安全整頓規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和餐飲服務(wù)食品安全示范街(店)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)制訂完成,景區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局正著手進(jìn)行整規(guī)創(chuàng)建工作:一是召開(kāi)示范街內(nèi)業(yè)戶會(huì)議,宣傳創(chuàng)建工作重要意義,營(yíng)造餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者積極參與的氛圍;二是嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行整改規(guī)范,逐一達(dá)標(biāo)驗(yàn)收;三是建立健全餐飲服務(wù)單位食品安全檔案,包括食品及相關(guān)產(chǎn)品臺(tái)賬、食品安全管理制度、健康與食品安全知識(shí)培訓(xùn)管理檔案、餐飲服務(wù)單位食品管理檔案等;四是在示范店內(nèi)懸掛公示板,公示證照、監(jiān)管部門責(zé)任監(jiān)督員信息、食品安全投訴電話等,方便消費(fèi)者監(jiān)督和投訴;五是在示范店內(nèi)統(tǒng)一發(fā)放標(biāo)識(shí),包括各功能間、基礎(chǔ)設(shè)施的標(biāo)識(shí);六是開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)公示,對(duì)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行量化分級(jí)管理評(píng)定,在顯著位置向消費(fèi)者公示。

  隨著該活動(dòng)的深入開(kāi)展,對(duì)示范街內(nèi)業(yè)戶按照“兩證”、“三亮”、“四無(wú)”、“五統(tǒng)一”的標(biāo)準(zhǔn)全面進(jìn)行規(guī)范打造,努力為廣大游客構(gòu)建安全、放心、滿意的餐飲消費(fèi)環(huán)境。


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