本地高檔酒店“降星”求生

發(fā)布時間：2014-08-05 08:34 來源:網(wǎng)絡(luò)整理我來說說我要投稿

[摘要]去年國內(nèi)50多家五星級酒店求降星河北今年有兩家摘星業(yè)者：高星級意味著高成本高價格在反奢靡背景下成為競爭劣勢記者從河北省旅游協(xié)會獲悉，截至2014年7月份，河北省書面申報五星級飯店企業(yè)為零，不僅如此，還有兩家河北的老五星飯店將不再參與復(fù)核工作，...

　　去年國內(nèi)50多家五星級酒店求“降星” 河北今年有兩家“摘星”業(yè)者：高星級意味著高成本高價格在反奢靡背景下成為競爭劣勢

　　記者從河北省旅游協(xié)會獲悉，截至2014年7月份，河北省書面申報五星級飯店企業(yè)為零，不僅如此，還有兩家河北的老五星飯店將不再參與“復(fù)核”工作，自甘摘星。　　記者在采訪中了解到，在國家狠剎奢侈浪費之風(fēng)的背景下，酒店業(yè)的整體收入下滑。來自中國旅游飯店業(yè)協(xié)會的信息表明，2013年，國內(nèi)就有50多家五星級酒店要求“降星”。　　曾經(jīng)，對“五星”的追逐，是每一家高端酒店為之奮斗的“最高理想”。然而現(xiàn)在“五星”的招牌不再耀眼，對一些酒店而言反而成了負(fù)擔(dān)。　　本報記者郭春虹　　現(xiàn)象：　　河北兩家五星酒店主動降星　　“原有的五星級酒店中，秦皇島大酒店今年到了復(fù)核期，但是這家酒店已經(jīng)明確表示不再參與五星級飯店的復(fù)評。遷安的五星級飯店首鋼遷安迎賓館也到了復(fù)核期，但是它已經(jīng)明確表示不再參與復(fù)核，也就是說主動退出了星級酒店的市場。”河北省旅游協(xié)會副秘書長、河北省旅游星級飯店評定委員會辦公室主任尹子輝說。　　尹子輝說，不僅這兩家五星酒店如此，上周末他考察的保定高陽縣的一家四星級飯店也表示了不再復(fù)核，打算退出“星級隊伍”。　　記者了解到，就在2013年，河北省還評定了四星級飯店14家，初評了五星級飯店2家，評定性復(fù)核四星級飯店53家。不到一年，勢頭已經(jīng)大不如昔。　　據(jù)了解，今年高端酒店自主摘星的情況不僅出現(xiàn)在河北，一些大城市比河北還先行一步。從媒體報道看，錦江富園是北京今年首個主動棄星的五星級酒店；已開業(yè)數(shù)年的五星級南京開元鼎業(yè)大酒店去年一反常態(tài)主動放棄星級復(fù)評，開元系的另一家高端酒店甚至徹底放棄了酒店業(yè)態(tài)；今年湖南申報五星級的酒店數(shù)量也為零。　　原因：　　酒店“摘星”為哪般？　　反腐之風(fēng)勁吹，力度是如此徹底而高效。據(jù)悉，目前國內(nèi)所有的政府消費酒店采購招標(biāo)中，掛牌五星級者不可以進(jìn)入政府的采購范圍中(個別地方的個別酒店除外)，這是一些四五星酒店紛紛“摘星”的主要動因。　　尹子輝介紹，秦皇島大酒店經(jīng)歷了從三星升到四星，然后從四星升到五星這個過程，可謂道路曲折，也表明其確實是真心想晉級，但它的客戶基本上都是政府單位，現(xiàn)在這塊消費沒了，如果重新復(fù)評，它就必須在硬件、管理等方面繼續(xù)加大投入，各方面維持到以前的狀態(tài)，從現(xiàn)在的情況看，它這樣做，沒多大必要，只好選擇摘星，另外摘星的五星酒店和四星酒店情況也大體如此。　　石家莊的一家酒店負(fù)責(zé)人介紹，就河北省而言，石家莊是全省五星酒店最多的城市，盡管截至目前，石家莊尚未出現(xiàn)“摘星”的飯店，但當(dāng)?shù)氐膸讉€五星級飯店也受沖擊不小。據(jù)他介紹，石家莊的“第一代”五星級酒店硬件都進(jìn)入了老化期，其中一家以前以政府接待為主的五星級酒店今年以來已虧掉七八百萬元了。　　根據(jù)相關(guān)規(guī)定，星級酒店掛牌滿四年后就要重新復(fù)評。目前到了復(fù)評期的五星酒店都面臨這樣的現(xiàn)實：一方面客源在減少，另一方面參與復(fù)評需要大量的再投入。酒店的硬件更新周期在四五年左右，到了更新期，五星級酒店必須有巨額投入，一定規(guī)模的停車場、各類中西式餐廳、衛(wèi)星電視、游泳池及附加設(shè)施等都需要維護(hù)，其中有的硬件成本很高產(chǎn)出卻很小，比如游泳池，有時僅占營收的千分之幾但維護(hù)費卻很高，不放棄評星就意味著需要再投入這些附加成本。“高星級就意味著高成本，高成本就意味著高價格，在國家反對奢靡之風(fēng)的大背景下，高成本高價格對酒店則意味著競爭劣勢。”一業(yè)內(nèi)人士說。“一家五星級酒店客房不能只定價300元/夜，因為這跟其定位不相符，如果轉(zhuǎn)型為個性化的非星級酒店則便于調(diào)整價格。”上述位業(yè)內(nèi)人士告訴記者。　　中茂海悅酒店常務(wù)副總經(jīng)理李佳澎告訴記者，政府的大型會議現(xiàn)在也在實行市場招標(biāo)，但是價格會給得很低，如果人均在300元以下，中茂海悅就沒辦法接會，因為這個價格的住宿會議，酒店不但沒有利潤，而且對硬件設(shè)施的損耗比較大。　　河北省旅游協(xié)會飯店與溫泉分會公布的數(shù)據(jù)顯示，2013年，河北省旅游飯店業(yè)經(jīng)營數(shù)據(jù)普遍下降，經(jīng)營收入平均減少20%-30%，全省旅游飯店業(yè)正進(jìn)入發(fā)展轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵期。其中承德旅游飯店業(yè)的調(diào)研顯示，2013年承德市區(qū)的7家四星級飯店經(jīng)營收入平均大幅下降，與上一年相比平均減少30%左右。因為全省多數(shù)高星級飯店經(jīng)營收入明顯減少，新飯店對于創(chuàng)建星級飯店的熱情降低。　　如果說2013年以來部分五星級酒店弱化升級、保級，直接的原因來自政務(wù)消費的離場。另一不容忽視的原因則是當(dāng)前五星級酒店越建越多，競爭白熱化。即便沒有“三公”消費的離場，他們之間的相互競爭一樣會導(dǎo)致一些酒店退出，無非是時間問題。“比如客房的價格，我們定的內(nèi)部協(xié)議價是490元一晚，希爾頓的卻是420元的價格，這讓我怎么辦，只能再往400元以下走。”李佳澎說。　　王克是石家莊一家“做會”公司的小老板，主要承攬各種商務(wù)會議，幾年前他的那些“高大上”的客戶選擇的場地基本上是世貿(mào)酒店，從前年開始，地點多元化，以希爾頓和中茂海悅為主。“有的會議地點轉(zhuǎn)移是客戶提出的要求，有的是我們的建議。原因多種多樣，有價格方面的，有停車位是否富裕方面的，還有其他一些人為的因素，總之最主要的原因還是高檔酒店多了，可選擇的余地大了。”王克說。　　十年前，石家莊只有兩家五星級酒店，如今，掛五星牌的酒店已經(jīng)有四家，世紀(jì)、世貿(mào)、萬達(dá)洲際酒店、中茂海悅，目前我省已經(jīng)有五星級酒店有21家。　　市場：　　需求萎縮酒店卻在增加　　出路：　　要么放低姿態(tài)要么退場　　“無論是河北的還是國內(nèi)其他省份的星級酒店，現(xiàn)在都已經(jīng)進(jìn)入了深度調(diào)整期，這種調(diào)整包括兩個方面，一是在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上放低姿態(tài)，調(diào)整價格，另一種是徹底撤出了酒店市場，物業(yè)改做他用，這也算是轉(zhuǎn)型吧，不過無論哪種，實行起來都比較困難。”尹子輝說。　　李佳澎說，現(xiàn)在他們的酒店基本上不接— 當(dāng)然也接不到政府的會議了，目前把主要目標(biāo)客戶群投向了各種協(xié)會、商會和民營企業(yè)；至于餐飲這塊，不斷地搞買贈活動，而且把餐飲細(xì)化出各種層次的消費，以滿足不同消費水準(zhǔn)的人群。“目前看，還是有一定效果，所以，就我們的飯店來說，還是會堅持復(fù)評五星級。”李佳澎表示。　　記者了解到，確實如中茂海悅，一些五星級酒店實在舍不得經(jīng)營這么多年得來的五星級金字招牌，盡管當(dāng)下它不那么金燦燦了。不過外地有些酒店不僅放棄了評星，還退出了酒店行業(yè)：上海老字號五星級酒店錦滄文華被出售，未來可能被改成寫字樓。據(jù)稱，同屬錦江系的銀河賓館在出售后也擬改成寫字樓，開元系在天津一家酒店則考慮轉(zhuǎn)型養(yǎng)老公寓。　　河北一不愿具名的業(yè)內(nèi)人士表示，調(diào)整五星級市場，還需要地方政府對自身的發(fā)展思路進(jìn)行調(diào)整，現(xiàn)在隨便一個有“理想”的開發(fā)商搞綜合體，都會拿五星級酒店做標(biāo)配，實際上這是開發(fā)商出售其配套開發(fā)的公寓和住宅的需要，更是地方政府上重點項目要政績的需要，規(guī)劃部門完全不站在市場全局的角度考慮所在城市是否能夠支撐那么多高星級酒店。“七八年前，評四星級、五星級是必需的，沒有星級不會給人檔次感，但現(xiàn)在不同了，高端酒店入住率和房價都降低，因此要做出奇制勝的個性化酒店才是王道，比如精品酒店、商務(wù)酒店，是否掛五星級已不那么重要。”有外資酒店管理者如是表示。　　尹子輝表示，目前餐飲行業(yè)和酒店業(yè)的調(diào)整基本上是到谷底了，這次調(diào)整比任何一次都深入，加劇了河北的五星級酒店市場洗牌，經(jīng)過這輪調(diào)整，堅持下來的五星級酒店就是市場真正需要的，這樣的調(diào)整也給盲目上項目的地方政府和開發(fā)商一個提醒：不按市場規(guī)律建的酒店必然會在洗牌的過程中被淘汰出局。　　我國涉外旅游酒店檔次劃分　　我國涉外旅游酒店劃分為四個檔次：二星級、三星級、四星級、五星級，星級越高，表示酒店的檔次越高。酒店星級的劃分以酒店的建筑、設(shè)施設(shè)備、功能及管理、服務(wù)水平為依據(jù)。具體的評定辦法按照國家旅游局頒發(fā)的設(shè)施設(shè)備評定標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)施設(shè)備的維修保養(yǎng)評定標(biāo)準(zhǔn)、清潔衛(wèi)生評定標(biāo)準(zhǔn)，賓客意見評定標(biāo)準(zhǔn)等執(zhí)行。　　暑期旅行住宿300元以下經(jīng)濟(jì)型酒店仍是首選　　暑期外出旅行，住哪兒？在線旅行服務(wù)公司藝龍旅行網(wǎng)22日發(fā)布《2014年暑期出游住宿分析報告》顯示，300元以下酒店預(yù)訂量占到所有預(yù)訂的近53%，顯示經(jīng)濟(jì)型酒店仍是人們出行住宿首選。　　報告統(tǒng)計顯示，從暑期國內(nèi)游用戶選擇的酒店價位看，每間夜低于150元的酒店預(yù)訂量占20%左右，每間夜在150元到299元之間的酒店預(yù)訂量占到33%；與此同時，間夜300元到599元之間的中檔酒店預(yù)訂量占30.87%；600元到999元酒店預(yù)訂占10.9%。　　出境游旅客住宿主流選擇價位則在300元至999元之間。統(tǒng)計顯示，間夜150元到299元之間的酒店預(yù)訂量占比10.84%，而300元到599元之間、600元到999元之間酒店預(yù)訂量占比分別達(dá) 31.68%和32.08%，1000元以上酒店預(yù)訂占比23.95%。　　報告還顯示，北上廣延續(xù)往年情況仍是今年暑期國內(nèi)游最熱門三座城市，其中，北京依然是暑期最受游客青睞的國內(nèi)旅游目的地，預(yù)訂酒店數(shù)量占比位居全國之首；杭州、成都、廈門等以當(dāng)?shù)芈糜翁厣渤蔀闊衢T選擇。　　出境游方面，今年暑期出境游預(yù)訂最熱門10座國際城市，由高到低排名分別是曼谷、首爾、臺北、新加坡、吉隆坡、清邁、東京、普吉、紐約、拉斯維加斯。　　(新華社)